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問(wèn)題詳情
魚(yú)類食品有一定防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因?yàn)楹?
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B.較多的鈣C.多不飽和脂肪酸D.豐富的碘E.維生素A和D
相關(guān)熱點(diǎn)： 脂肪酸 冠心病
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順式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共軛脂肪酸比非共軛脂肪酸（），游離的脂肪酸比結(jié)合的脂肪酸（）。
脂肪酸分為()。
(A)飽和脂肪酸
(B)反式脂肪酸
(C)多不飽和脂肪酸
(D)單不飽和脂肪酸
(E)游離脂肪酸
根據(jù)碳原子數(shù)目把脂肪酸分類，正確的是（ ）。
A、碳原子數(shù)為2～5的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～26的為長(zhǎng)鏈脂肪酸
B、碳原子數(shù)為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～11的為中鏈脂肪酸，14～26的為長(zhǎng)鏈脂肪酸
C、碳原子數(shù)為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～25的為長(zhǎng)鏈脂肪酸
D、碳原子數(shù)為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～26的為長(zhǎng)鏈脂肪酸
一下對(duì)脂肪酸的描述哪種正確（ ）
A、脂肪酸按其碳鏈長(zhǎng)短可分為長(zhǎng)鏈脂肪酸(14碳以上)
B、脂肪酸按其碳鏈長(zhǎng)短可分為中鏈脂肪酸(6—14碳)
C、脂肪酸按其碳鏈長(zhǎng)短可分為短鏈脂肪酸(5碳以下)
D、按其飽和度可分為飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸
E、以上均包括
脂肪酸按碳鏈長(zhǎng)度分為()
A.一般長(zhǎng)度脂肪酸中案
B超長(zhǎng)鏈脂肪酸
C.長(zhǎng)鏈脂肪酸
D中鏈脂肪酸
E短鏈脂肪酸為類
A.一般長(zhǎng)度脂肪酸中案
B超長(zhǎng)鏈脂肪酸
C.長(zhǎng)鏈脂肪酸
D中鏈脂肪酸
E短鏈脂肪酸為類