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根據碳原子數目把脂肪酸分類，正確的是（ ）。
A、碳原子數為2～5的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～26的為長鏈脂肪酸
B、碳原子數為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～11的為中鏈脂肪酸，14～26的為長鏈脂肪酸
C、碳原子數為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～25的為長鏈脂肪酸
D、碳原子數為2～6的脂肪酸為短鏈脂肪酸，8～12的為中鏈脂肪酸，14～26的為長鏈脂肪酸
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下列說法錯誤的是
A.脂肪酸不溶于水
B.脂肪酸可以溶于水
C.脂肪酸含有羧基，可以與堿結合成鹽
D.脂肪酸會產生酸敗現象
E.脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸
A.脂肪酸不溶于水
B.脂肪酸可以溶于水
C.脂肪酸含有羧基，可以與堿結合成鹽
D.脂肪酸會產生酸敗現象
E.脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸
按脂肪酸飽和程度分類，脂肪酸可分為（）。
A、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸
B、順式脂肪酸、反式脂肪酸
C、必需脂肪酸、非必須脂肪酸
D、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸
E、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸
一下對脂肪酸的描述哪種正確（ ）
A、脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸(14碳以上)
B、脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸(6—14碳)
C、脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸(5碳以下)
D、按其飽和度可分為飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸
E、以上均包括
有關脂肪酸的論述正確的是（）
A、人體不能合成必需脂肪酸
B、亞油酸是必需脂肪酸
C、必需脂肪酸是ω-3族多不飽和脂肪酸
D、ω-3族多不飽和脂肪酸具有降血脂作用
E、必需脂肪酸既包括ω-3族多不飽和脂肪酸，也包括ω-6族多不飽和脂肪酸
下列有關脂肪酸的敘述，錯誤的是（）
A、脂肪酸可溶于熱乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機溶劑
B、脂肪酸含有羧基，可與堿結合成鹽
C、脂肪酸在空氣中會發生酸敗
D、脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸
E、脂肪酸在生物體內均以酯的形式存在